夏天美食做法家常做法？夏天美食做法家常做法大全

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本文目录

1. 臭鳜鱼怎么做好吃
2. 蒲公英怎么做好吃有几种做法呢
3. 小鱼怎么做好吃

臭鳜鱼怎么做好吃

首先谢谢您的夏天夏天邀请  ，我是美食美食头条美食作者“超小厨美食”分享  ：烹饪技巧，传递
：美食爱好！做法做法做法做法

臭桂鱼，家常家常又名臭鳜鱼，大全是夏天夏天传统名菜
，徽州菜的美食美食代表之一，源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带）
，做法做法做法做法流行于徽州地区。家常家常初次见到的大全人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味 ，叫人有点担心。

其实
，你一点不用担心 ，这决不是菜变味而发出的异味，这是这道菜独有的风味
，当你吃一口后 ，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美 ，这就是徽州的名菜—臭鳜鱼。

家常红烧做法：

1.将新鲜鳜鱼腌渍在室温摄氏25度左右的环境中，经六七天后 
，鱼体便发出似臭非臭的气味。

2.然后洗净并在两面各剞几条斜刀花，待晾干后放入油锅略煎，至两面呈淡黄色时，倒入漏勺沥油。

3.在原锅中留下少许油，五花肉丁，笋丁 、姜末煸香后，将鱼放入 ，加料酒、水 ，然后依次加入酱油 、绍酒、白糖、用旺火烧开，再转用小火烧二十分钟左右。

4.至汤汁快干时
 ，下青蒜段，用湿淀粉调稀勾薄芡 ，淋上香油和少许香醋起锅即成。

蒲公英怎么做好吃有几种做法呢

大家好 ，在这里我想简单的发表一下我的个人观点，如果大家有不同的见解望大家分享出来共同讨论。在我们农村蒲公英也叫婆婆丁 ，蒲公英属菊科草本植物，它有清热毒消肿消炎抗菌的作用。蒲公英可生吃 ，生吃就是洗净沥干水分蘸酱吃
。可以炒菜吃，把蒲公英清洗干净，切成段，蒲公英有点苦味 ，我们用开水焯一下就可以了
，用肉炒着吃。也可以做馅包饺子包子等吃也得用开水焯一下。也可以做汤喝 。虽然吃蒲公英的好处很多，但是也不能常吃，它属于寒凉性 。

小鱼怎么做好吃

说起小鱼
，就会回忆起小时候的美好时光 ，小时候经常和伙伴们一起去抓鱼，小鱼味道鲜美，营养丰富 ，吃法也是有很多种，焖 、炸 、炒
、炖等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做
，香酥入味，非常好吃 。

小鱼营养丰富 ，味道鲜美  ，非常的好吃 ，就是不太好收拾，我家孩子特别喜欢吃小鱼
，在外面买的吃着不放心，自己在家做 ，好吃还卫生，我们家在农村，门前就是河 ，里面有很多鱼，小时候经常去捉鱼，抓到鱼就能高兴半天，现在还有人经常会去河里捉鱼，下面就来分享一下小鱼怎么做好吃 。

一 、爆炒小鱼

1
、准备食材 ：小鱼、姜 、蒜 、蒜苗
、青椒、红椒、酱油、生抽 、蚝油 、盐、鸡精

2 、要买新鲜的小鱼，把小鱼内脏处理干净
，洗干净晾干水分，蒜姜洗干净切末，青红椒洗干净斜刀，蒜苗洗干净切段。

3、平底锅里少放点油  ，开小火  ，把小鱼一条一条地放进去 ，慢慢焙干 ，一定要用小火 ，不时地翻动，这样小鱼才会受热均匀 ，也可以用油炸一下
。

4、炒锅里放油、油热把姜蒜放进去，翻炒出香味，再把小鱼放进去翻炒一下，放入青红椒
，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精翻炒一下，最后放入蒜苗翻炒均匀就可以出锅了
。

二
 、干炸小鱼

1、准备食材
：小鱼、葱
、姜、料酒 、盐、胡椒粉  、鸡精、十三香、油、面粉

2 、把小鱼内脏处理干净，要有耐心，处理干净后冲洗几遍 ，沥干水分放盆里，把姜葱洗干净，姜切片 、葱切段放进鱼里面。

3、加入一点料酒去腥
，再加入盐、胡椒粉、鸡精 、十三香抓拌均匀，也可以根据自己的口味放调料 ，腌制20分钟左右，腌制好后把姜葱捡出来，放入一点面粉抖均匀，每一条鱼均匀沾上面粉就好
。

4  、起锅烧油，锅里加入适量的油 ，油温五成热把小鱼放进去，小火炸制 ，刚下去不要翻动
，炸制微黄定型后 ，捞出来，把油温升高，再把小鱼放进去复炸一遍  ，炸至金黄捞出即可
。

总结：小鱼营养丰富
，味道鲜美
，不管怎么做，都非常的鲜美好吃 ，小鱼的做法也是有很多种，可以根据自己的喜好来做，我家孩子非常喜欢吃小鱼 ，隔一段时间就要买上一点小鱼，换着方式做着吃，喜欢吃小鱼的都可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦
 ，祝大家生活愉快，事事顺心 ，期待和您一起交流学习。

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